填空题 糖化血清蛋白可反映近（）周的血糖控制水平。

填空题 某一PH时，酶的催化活性最大，此pH称为酶作用的（）pH。

填空题 一般温度超过（），大多数酶都会失活，即使再冷却也不能恢复。