单项选择题
测定粮食脂肪酸值时采取（）措施，能使滴定终点更加明显。
A.适度增大试剂浓度B.提高反应温度C.适当加快滴定速度D.选用合适的指示剂E.延缓震摇速度
多项选择题 GB/T 5506.1-2008《小麦和小麦粉面筋含量手洗法测定湿面筋》国家标准的规定，用手洗法测定小麦粉面筋质时，洗涤溶液选择不当的是（）。
多项选择题 用莫尔法测定被测组分时，说法正确的有（）。
多项选择题 反映大米蒸煮品质的指标有（）。
