判断题 改革开放后，我国实行对外开放政策，引进外资，合资企业与外国游客增加，于是西餐有了质的飞跃。

判断题 15-16世纪，咖啡和茶传入欧洲，出现了小餐厅和咖啡店，烹饪艺术大师涌现。

判断题 1950年后，西餐快餐业首先在法国兴起，而后遍及全球。