判断题 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质食品。

判断题 食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于三年。

判断题 食品经营者采购食品只需查验供货者的许可证。