判断题 一般说红是暖色，但是西红柿则偏冷；绿是冷色，但草绿就倾向暖色。

判断题 油发鱼肚时，可将鱼肚在油温升至40℃时放入，进行低油温焐制。

判断题 一般白石参可以直接连皮涨发。