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西式面点师理论(中级)

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单项选择题

在欧洲,用()作为主料生产的饼干不仅种类繁多,而且口味、形态也千变万化,是深受人们喜爱的一种食品。

A、巧克力
B、奶油
C、蛋清
D、蛋黄

相关考题

单项选择题 ()类饼干一般以蛋清、糖作为主料,经过低温烘烤后成熟。

单项选择题 下列饼干制品中,核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干都属于()饼干。

单项选择题 在欧美国家,无论是午茶时的茶点、(),还是配咖啡的小食品,饼干均占有重要的地位。

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