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HACCP危害分析与关键控制点

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填空题

美国9CFR416:当FSIS检查员发现注册企业内任何设备、用具、房间及间隔不卫生或其使用可能导致掺杂产品产生时,应贴上()标签。

【参考答案】

“美国拒绝接受”

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填空题 美国:严重影响公众健康的家禽疾病有:()、毒血症、污染。

填空题 官方对沙门氏菌进行检测控制,检测的频率和时间将根据企业先前测试结果和其他有关企业状况的信息来确定,其规定的阳性比率为(),即()个样品中阳性比率不超过12个。对于熟鸡肉,检测样品(),不得检出。

填空题 美国:每()加工胴体取一个样,每个加工周期至少取一个样。每()样品为一个周期。

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