单项选择题
产品类型多样，冷菜、热菜、汤类、面点齐全，各类产品高中低档搭配合理，结构比例合理，这是（）
A、零点菜单 B、套菜菜单 C、宴会菜单 D、自助菜单
单项选择题 下面不属于菜点选择组合要素的是（）
单项选择题 有历史性，有地方性，有文化性，有出处，有典故和内涵的菜肴属于（）
单项选择题 领导以身作则激励员工创造业绩属于厨房员工激励方法中的（）
