判断题 U：S值越低，脂肪消化率越低，净能（猪）值也越低。

判断题 动物脂肪中均含有C20：5和C22：6。

判断题 鱼粉中含有较高含量的组织胺，在鱼粉生产过程中，直火干燥或加热过度，或贮存不当，可使组织胺与赖氨酸结合，形成肌胃糜烂素。