单项选择题
油脂加碘的目的是（）。
A.使油脂硬化 B.测定油脂的不饱和度 C.测定油脂的分子量 D.使油变成脂肪
单项选择题 使油脂硬化的方法是（）。
单项选择题 测定油脂不饱和程度的方法是（）。
单项选择题 氢化后的油脂其性质是（）。
