判断题
餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是温度和时间。（）
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判断题 食品冷冻的适宜温度是0℃以下。（）
判断题 检验（检疫）合格证明上的产品名称、品种、数量等信息应与所采购的食品一致。（）
判断题 加工经营场所面积500平方米以上餐馆和食堂的专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间。（）
