判断题 2001年中国烹饪协会授予扬州“淮扬菜之乡”的称号，扬州成为中国第一家以菜系之乡命名的城市。

多项选择题 “扬州三把刀”是指哪三种文化形态（）

问答题 郭沫若曾为张永寿创作的《百花齐放》剪纸集题诗，盛赞张永寿的剪纸艺术，请讲述这个故事并背诵这一首诗。