问答题
什么是食品添加剂？食品添加剂根据用途可以分为哪些类型？
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。用......
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问答题 食品中的有害物质有哪些常见的类型，它们的来源是什么？
问答题 索氏提取法、酸水解法、氯仿甲醇提取法这三种方法的适用范围有何不同？
问答题 简述索氏提取法测定脂肪含量的基本原理。
