单项选择题
肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）。
A.蛋白质腐败 B.油脂酸败 C.碳水化合物酵解 D.维生素破坏 E.发出醇类气味和甜味
单项选择题 常见的有哪几种？（）
单项选择题 有哪些类？（）
单项选择题 可能引起的中毒食物是（）。
