填空题
冷麦汁取样点的设置：被污染几率最大的点即充氧麦汁头确保充氧开始（）内取完、麦汁头是与引麦汁水接触处麦汁。
30秒
填空题 小取样阀取样酒精喷洒取样阀顺序是（），用酒精冲净阀内残留物后需停留25秒，使酒精充分作用，进行灭菌。
多项选择题 实验室须为所有在职人员建立培训档案，内容包括个人信息、培训记录、（）等信息。
多项选择题 使用LMDA培养基厌氧培养时可以同时鉴定一个污染样品中的（）
