多项选择题
以下哪些因素会导致蛋白质在烹饪过程中变性（）？
A.高温B.酸碱环境C.冷冻D.机械搅拌E.水分蒸发
多项选择题 政府在职业健康领域的行动目标包括：（）。
多项选择题 妊娠4~7个月时，孕妇应增加哪些食物的摄入（）？
多项选择题 带量食谱在制定时需要考虑哪些因素（）？
