判断题 热熏的温度在80℃-120℃之间。

判断题 制作芥末少司一般可以用大藏芥末来调制。

判断题 芝士少司，是以基础少司为基底，通过加入不同芝士并经调味制得的少司，为了突出成品芝士的风味，基础少司主要选择色浅味清淡者，如贝夏梅尔少司（Béchamelsauce）。