判断题
利用化学膨松剂的产气性能制成的面坯叫生物膨松面坯。
错误
判断题 小米类制品主要适用于蒸、煮、焖和复合熟制等成熟方法。
判断题 手擀面是用搓条的方法制成的。
判断题 制作高桩馒头的面坯是嫩酵面面坯。