单项选择题
（）适用于有一定专业知识和专业技能基础，同时又具有理解问题和分析问题的员工，但不适宜在新员工培训时使用。
A.讲授法 B.讨论法 C.演示法 D.实践指导法
单项选择题 （）指受训者利用本人的休息或空余时间进行学习、提高的一种方法。
单项选择题 长期培训是指时间较长、内容较多、较（）的一种培训。
单项选择题 厨师长要接受行政总厨的（），并及时向行政总厨汇报工作。
