单项选择题
以下各特点中，属于粤菜风味特点的是（）
A.原汁原味，五滋六味 B.选料广博奇杂精细，鸟兽蛇虫均可入馔 C.烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷 D.菜肴注重良好的口感，讲究清、鲜、爽、嫩、滑，体现浓厚的岭南特色
单项选择题 以下选项全属于以油为传热介质的烹调技法的是（）。
单项选择题 把鸡翼加工成鸡翼球，常规运用到刀法有（）
单项选择题 人体缺乏维生素D会引起除（）外等多种生理问题。
