单项选择题
使用双煮法能够保持较()的融化温度且控温较容易。
A.小B.大C.高D.低
单项选择题 制作黑森林慕斯的步骤中取一块蛋糕垫底,倒入()的奶油,厚度均匀。
单项选择题 制作丹麦葡萄干卷生胚的成型的过程中将起酥面包面胚擀至()cm 厚。
单项选择题 制作羊角面包生胚的成型切割的底部为()cm 的等腰三角形薄面胚。