判断题
专间的温度应不高于30℃。
错误
判断题 可以将未密封的熟食和生肉一起存放。
判断题 需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏。
判断题 为预防豆浆中毒,需将豆浆在“假沸”后保持沸腾3分钟以上。