单项选择题
酶分子进化在食品及工业中的应用不包括（）
A.改变催化特异性 B.提高酶在不同温度的适应性 C.提高酶活性 D.改变酶分子结构
单项选择题 葡萄糖异构酶可以是工业上制备（）的关键酶。
单项选择题 （）技术是对已知DNA序列的基因或基因片段中任意指定位置进行突变的技术
单项选择题 蛋白质工程的组成部分不包括（）
