判断题 物料形成自动分级后，一般密度小、体积大、表面粗糙的物料沉到下层，密度大、体积小、表面光滑的物料浮到上层。

判断题 皮层的强度要比胚乳的大得多，所以小麦在研磨时胚乳易碎而皮层不易碎。

判断题 软麦的胚乳硬度较大，不易磨碎，研磨时电耗高。