单项选择题
关于菜品腌制过程中品控措施实施错误的是（）
A.保持原料容器的清洁卫生，防止带入污染物B.可加入浓度高于6%的食盐溶液抑制细菌生长C.注意保持空气流通D.使原料淹没在卤水中
单项选择题 下列是反砂类干态蜜饯的加工工艺的是（）
单项选择题 下列设备中属于糖煮设备的是（）
单项选择题 果胶是一类广泛存在于植物细胞壁的初生壁和细胞中间片层的（）
