多项选择题
调香的方法包括利用原料（）
A.本身的香味B.加热原料C.炒菜香气D.添加香料E.烟熏生香
多项选择题 下列对炖品料头的作用描述准确的选项有（）
多项选择题 以下对半煎炸法的操作要领描述准确的有（）
多项选择题 下列不是煀烹调法的特点是（）
