填空题
罐头食品经常出现的两种变质现象是（）和（）
胖听（胖罐）；平听（平盖酸败）
填空题 引起肉类和乳类变质的微生物是（），而引起粮食变质的主要微生物是（）
填空题 由肉毒梭状芽孢杆菌引起的食物中毒属于（）型食物中毒，由沙门氏菌引起的食物中毒属于（）型食物中毒
填空题 分离霉菌时，往往在培养基中加入几滴80%的乳酸，以抑制（）的生长
