单项选择题
在去除肝脏的胆囊时，如果不小心造成胆汁污染肝脏，可以选择下列哪些物品进行其苦味的去除（）。
A.清水或酒 B.酒、小苏打、发酵粉 C.盐 D.醋
单项选择题 猪肉具有浓重的腥燥气味，下列关于猪肉的适用方法正确的是（）。
单项选择题 牛的胴体约占其总体积的比例正确的是（）。
填空题 海参常根据其背面是否有刺，分为（）和（）两大类。
