填空题
罐头食品杀菌是达到商业无菌状态，即罐头杀菌后，不含有（）和通常温度下不能在其中繁殖的（）。
致病微生物；非致病微生物
填空题 引起罐藏食品变质的微生物类型有需氧性芽孢杆菌、（）、非芽孢细菌、（）和霉菌等。
填空题 杀菌所需时间从（）达到杀菌所需温度时算起。
填空题 控制（）和（）是保证罐头食品质量极其重要的措施。
