填空题 稳定蛋白质三级结构的次级键包括（），离子键（盐键），疏水键和范德华力等。

填空题 维持蛋白质二级结构的化学键是（），它们是在肽键平面上的－CO－和—NH—之间形成。

填空题 白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的局部构象，多肽链的折叠盘绕是以（）为基础的，常见的二级结构形式包括α－螺旋，β－折叠，β－转角和无规卷曲。