单项选择题
评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是（）
A.蛋白质的消化率 B.蛋白质的功效比值 C.蛋白质的净利用率 D.蛋白质的生物价
单项选择题 人体在摄食过程中会消耗额外的能量，其中耗能最少的能源物质是（）
单项选择题 人体中最经济、最重要的能量来源是（）
单项选择题 一成年男性，身高175cm，体重70kg，其身体质量指数为（）
