判断题 细菌染色方法按照步骤分单染色、复染色，革兰氏染色的步骤初染、媒染、脱色、复染。

判断题 区分高酸、低酸产品的PH值分界点是4.6。

判断题 培养箱应保持一定的湿度，培养基平板培养48小时，培养基失重不应超过5%。