判断题
测定油脂折光指数时,油脂在温度10~30℃时每相差1℃的校正系数是0.00038。
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判断题 油脂的折光指数与温度成正比。
判断题 油脂的相对密度可以直接体现油脂的组成与纯度。
判断题 油脂的相对密度与油脂的不饱和程度成正比。