判断题
碳水化合物分为单糖、双糖、糖醇、寡糖和多糖。
正确
判断题 拧就是使坯剂或坯条形成绳状的成型手法,多与搓的手法结合使用。
判断题 调制小米面坯时不可添加任何辅料。
判断题 叠制法可分为单折和双折法两种。