单项选择题 在生产前分析可能发生的问题，制定相应的控制策略，这叫做（）。

单项选择题 在原材料消耗的核算中发现实际用量值小于标准值，这称为（）。

单项选择题 在食品原材料消耗的核算中发现实际用量值大于标准值，这称为（）。