单项选择题 （）是点心制作技术的高速发展期。

单项选择题 冬季炸制食品时，要避免使用（）油，防止成品冷却后光泽变差。

单项选择题 使用（）前一定要检查锁紧螺母是否拧紧，刀保持刀口锋利，否则会影响效率，易出事故。