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动物食品卫生学

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填空题

目前我国肉品检验权限分为两个部分,如对于健康活畜屠宰的新鲜肉类,需同时盖屠畜检疫和()。前者沿着胴体长轴加盖于背侧面,后者在两侧臀部。

【参考答案】

屠宰产品品质检验

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