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国家开放大学(养猪技术)

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判断题

正常猪肉的pH值,活体时为7.0左右,宰杀后逐渐降低,24小时后达到5.3-5.7左右。

【参考答案】

正确

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判断题 猪体内生成1千克的脂肪所消耗的能量比生成1千克的肌肉所消耗的能量要多。

判断题 凡是豆类(豌豆、大豆、胡豆等)都应该先炒熟,并粉碎后再饲喂肉猪,因为豆类含抗胰蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素、皂角苷等有毒物质,炒后毒性被破坏。

判断题 猪的产仔数较高故其繁殖性能具有较高的遗传力。

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