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无机及分析化学综合练习

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填空题

用凯氏定氮法测定蛋白质的含氮量,称取粗蛋白试样1.658g,将试样中的氮转变为NH3并以25.00mL0.2018mol·L-1的HCl标准溶液吸收,剩余的HCl以0.1600mol·L-1NaOH标准溶液返滴定,用去NaOH溶液9.15mL,计算此粗蛋白试样中氮的质量分数()。

【参考答案】

0.0303

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