判断题
对肠道传染病患者、带菌者、患上呼吸道感染或化脓性皮肤病的炊事员,应暂时调离厨房工作。
正确
判断题 易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是肉类品。
判断题 木司的定型决定着木司的形状、大小、色泽及质量的好坏。
判断题 制作好的牛奶饼干质量标准要求是:色泽均匀,大小一致,花纹清晰,质地酥脆。