填空题
中式面点工艺中常用的复合味有：（）、（）、（）、（）。
甜咸味、鲜咸味、鲜甜味、香辣味
填空题 （）俗名石膏或生石膏，它是一种（）。广泛的用于（）的制作工艺中。
填空题 含有酵母的面头叫（）。 答文：
填空题 我国允许使用的合成色素有（）、（）、（）、（）、（）。
