单项选择题 制备芝士蛋糕用奶油干酪评鉴样品时，先从冷藏环境取出，使温度控制在（）范围内评鉴。

单项选择题 食品感官评鉴中由于受很多因素的影响，因此评鉴液体样品的滋气味时，每个样品的分量应控制在（）

单项选择题 评鉴配方粉复原乳的滋气味时，首先用清水漱口，然后用鼻子闻复原乳气味，最后喝一口约（），仔细品味再咽下。