名词解释
必需氨基酸
是指人体自身不能合成，或合成速率不能满足需要而必须从食物中摄取的氨基酸。共有8种，即亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸（......
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名词解释 营养素
判断题 膳食纤维是人体所需营养素，但摄取过多影响某些无机盐的吸收。
判断题 豆类含优质植物蛋白，是心血管病人和肾病病人的理想食品
