判断题 美拉德反应产生风味物质的途径属于酶直接作用。

问答题 引起预应力锚杆的预应力损失因素有哪些？

多项选择题 电调在（）时要对照综合监控系统逐项检查，不得主观臆测。如发现疑问或对设备运行状态不清楚时，应与现场人员联系，共同核实设备运行状态，以确保操作的正确性。