填空题 目前的油脂制取工艺有压榨法、浸出法、水代法，其中（）适合大规模生产。

填空题 饼干生产种类有粗饼干、韧性饼干、酥性饼干、甜酥饼干、（）

填空题 大豆制品营养品质的特点是：（），脂肪含量高，零胆固醇，并含有B族维生素，富含磷、钠、钾等元素。