问答题
粮食萌发过程的主要变化有哪些？
萌发过程中，发生了一系列的生理生化变化，既有分解代谢，也有合成代谢。胚乳中的营养物质逐步分解，淀粉呗水解成单糖，蛋白质呗......
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问答题 粮食后熟过程的主要变化有哪些？
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