单项选择题 海参是名贵的海珍品，海参体壁是供人们食用的主要部分，具有（）蛋白质、（）脂肪、（）胆固醇的特点。

单项选择题 大黄鱼是中国主要海产经济鱼类之一，大黄鱼肉质鲜嫩，目前绝大部分为鲜销，还可加工成风味独特的水产品，大黄鱼的（）可干制成名贵的鱼肚。

单项选择题 鱼类中脂肪含量（），热能（），是比家禽、家畜都要（）的动物性食物。