判断题 二硫键对蛋白质构象的稳定性具有重要作用，但对于构象的形成并不起推动作用。

填空题 非竞争性抑制的酶反应中Vmax（），Km（）。

判断题 有机溶剂沉淀蛋白质时，介电常数的增加是离子间的静电作用的减弱而致。