问答题
厨房相背型布局的优缺点是什么？
相背型布局的设备比较集中，只使用一个抽排烟罩而比较经济；但另一方面却存在着厨师操作时必须多次转身取工具、原料，以及厨师必......
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问答题 厨房直线型布局的优缺点是什么？
问答题 常见的厨房布局有哪几种类型？
问答题 降低厨房内温度的方法有哪些？
