单项选择题 酱香型白酒酿造生产时，有（）取酒过程。

多项选择题 酱香型白酒的接酒温度要求在40℃以上，主要目的在于（）。

多项选择题 白酒中酸类物质主要表现为对味的贡献，下列说法正确的有（）。